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香肠鸡蛋手抓饼的做法

香肠鸡蛋手抓饼

by 万山红

俺家宝贝上一年级啦。一年级和幼儿园最大的不同就是早上必须要吃好,因为学校不再有加餐,也不许带零食。所以早餐一定得让他吃饱。给他做了几张手抓饼,这次用2张,其它的冷冻到冰箱里,哪天想吃了随时可以用。今天是用鸡蛋和火腿肠搭配做的这个饼,孩子吃一张饼,再喝杯牛奶,上午就不会饿啦。手抓饼我总是自己做,因为买的手抓饼里面都含油起酥油,而起酥油都是反式脂肪酸,我的坚决不给孩子吃的。自己做的用的格琳诺尔的“有机亚麻籽油”,给孩子吃才放心。 格琳诺尔的“有机亚麻籽油”,生态原产地,有机亚麻籽榨油,吃着更放心。亚麻籽油含大量不饱和脂肪酸,所含α-亚麻酸为人体必须脂肪酸,在体内可代谢产生DHA和EPA,可促进大脑发育,对于婴幼儿智力发育有很好的帮助,被称为“宝宝的聪明油,家人的健康油”

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香肠鸡蛋手抓饼营养建议

香肠鸡蛋手抓饼的食材2人份

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香肠鸡蛋手抓饼的做法

1 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

面粉先用开水烫一半

2 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

然后加入3克盐,再加入凉水

3 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

揉成光滑的面团

4 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

分成6份,揉好盖保鲜膜饧20分钟

5 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

饧好的面剂擀成大片,表面涂抹油,保鲜膜密封饧2小时,这样面团就有很好的延展性,可以擀很薄了

6 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

饧面的时候做油酥,30克面粉加2克盐和2克五香粉

7 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

锅里倒入格琳诺尔的“有机亚麻籽油”,油温4成热倒入面粉小火炒均匀离火

8 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

做好的油酥晾凉备用。用格琳诺尔的“有机亚麻籽油”做的油酥颜色金黄很好看,做的饼颜色也好看,而且吃起来也更健康

9 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

饧好的面片擀成很薄的片,然后均匀涂抹上油酥

10 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

先从一边卷成长条,然后再卷成圆的

11 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

擀成厚度不超过2毫米的饼

12 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

锅烧热后放入饼

13 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

火腿肠切好摆上,再倒入打散的鸡蛋,上面还可以撒一点香葱,盖上盖子中偏小火煎

14 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

待蛋液基本凝固时再翻面煎一下

15 香肠鸡蛋手抓饼菜谱图解

底部酥上层软香的火腿肠鸡蛋手抓饼就做好啦。“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”

成品图

香肠鸡蛋手抓饼的烹饪技巧

这个面粉的量是可以做6张饼,吃不完可以用油纸隔里包装冷冻起来,下次吃就很方便啦

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