< 美食杰 菜谱分类 >

香肠糯米饭

by 美食馋猫56 2553 收藏 16403 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效,最适合在冬天食用。广西的壮族人有很多独特的习俗,有的习俗一直延续至今,如:用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色做成五色糯米饭,把其看作是“吉祥如意”、“五谷丰登”的象征,是用来招待客人的绝佳美食,也是用来祭扫先祖的供品之一。尽管不是壮家人,但在壮乡长大,从小对糯米饭情有独钟,特别是香肠蒸糯米饭,配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜,既是营养的搭配也是口感的协调,糯米的清香,腊肠的筋道,香菇的Q滑,青豆的粉嫩,莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆,尽在这一碗中,真是美极了!爽呆了!

展开
主料4人份
辅料
3克
蚝油10克
鸡精5克
植物油20克
十三香3克
头菜30克
鲜香菇80克
胡萝卜1个
莴笋1根
青豆80克
展开全部辅料
步骤1 香肠糯米饭的做法大全

糯米淘洗干净后,浸泡一晚上

步骤2 香肠糯米饭的做法图解

控干水分,放入适量十三香、蚝油、盐,拌匀,放入铺了屉布的电饭锅

步骤3 香肠糯米饭的家常做法

蒸20分钟时均匀地喷些冷水,便于糯米熟透,再蒸约20分钟即可

步骤4 香肠糯米饭的简单做法

将香菇、香肠、莴笋、头菜、胡萝卜切丁

步骤5 香肠糯米饭怎么吃

锅里放油烧热,放入青豆、胡萝卜炒熟

步骤6 香肠糯米饭怎么做

放入香菇、香肠、头菜、莴笋,炒熟后,放入盐、鸡精调味拌匀

步骤7 香肠糯米饭怎么炒

最后放入糯米饭炒匀即可

步骤8 香肠糯米饭怎么煮

成品图欣赏

步骤9 香肠糯米饭怎么炖

成品图欣赏

成品图
烹饪技巧

糯米浸泡的时间应不少于6小时。
糯米饭蒸至一半时间时,在表面喷些冷水,糯米更易熟透。

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

糯米饭的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >