香肠香葱调理面包

by 恬萝姑娘 5 收藏 12103 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.5%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

话说上海好像一下子进入了秋天,早上爬起来冻得一哆嗦,看来连日的音域也是带来了凉意啊!虽说好事是不再热了,不好的就是——面发酵起来那真不是一般的慢,早上起个大早爬起来和好的面放了一上午基本没什么动静……刚好,用这个发酵模式试试看!   这个是一个非常香的咸味面包,我自己不是很喜欢吃特别甜的东西,所以基本上家里的甜点一大部分被我改装成了咸点,这个也是~不过特殊的不在于它的口味,而是这个我为了提升她的葱香味,没有放黄油而是用自己熬出来拌面拌饭的葱油加进去的,效果那不是一般的好,烤的时候简直是全寝室飘~~香~~啊~~~

展开
主料2人份
辅料
酵母4克
鸡蛋黄1个
葱油20克
展开全部辅料
步骤1 香肠香葱调理面包的做法大全

高筋粉过筛到大面盆里面

步骤2 香肠香葱调理面包的做法图解

加入10克砂糖,方便酵母发面

步骤3 香肠香葱调理面包的家常做法

加入酵母

步骤4 香肠香葱调理面包的简单做法

在离酵母比较远的地方加入食盐

步骤5 香肠香葱调理面包怎么吃

先加入一个蛋清

步骤6 香肠香葱调理面包怎么做

然后根据面粉的吸水性加入清水,参考值90克左右

步骤7 香肠香葱调理面包怎么炒

不加油,先揉到撕开出边缘不整齐的薄膜

步骤8 香肠香葱调理面包怎么煮

加入熬好的葱油,香葱和洋葱一起熬出来的,非常香

步骤9 香肠香葱调理面包怎么炖

然后揉揉,到开始出现比较薄的薄膜就可以啦~加到一起大概揉了1700下,有点腰疼了……

步骤10 香肠香葱调理面包怎么煸

放到一边发酵到两倍大,掀开里面有小的孔洞

步骤11 香肠香葱调理面包怎样煸

香葱切成小碎末,香肠切成小段

步骤12 香肠香葱调理面包怎样做

揉圆排气之后分成小剂子

步骤13 香肠香葱调理面包怎样炒

先把剂子搓成长条状

步骤14 香肠香葱调理面包怎样煮

然后拿一根香肠,绕着香肠围一圈

步骤15 香肠香葱调理面包怎样炖

捏好了之后收口向下放到油纸上面

步骤16 香肠香葱调理面包的制作

做好了之后是这个样子滴

步骤17 香肠香葱调理面包的制作方法

放到烤箱的中层,下面放一碗水,拧到发酵档位,发酵30分钟

步骤18 香肠香葱调理面包的制作大全

这时候剩下的那个蛋黄搅拌好,准备往上面涂

步骤19 香肠香葱调理面包的做法大全

发酵好的面包涂上蛋黄液

步骤20 香肠香葱调理面包的做法大全

撒上香葱碎末

步骤21 香肠香葱调理面包的做法大全

然后放到烤箱中间,上下火175度,中层,25分钟即可

成品图
猜你喜欢

面包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >