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香肠芋头糕

by 美食馋猫56 395 收藏 2997 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

本款芋头糕,软滑细腻,香糯美味,制作简单,营养丰富,真不愧一道风味十足的美食。

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主料未知
辅料
香肠2根
食用油20克
蚝油2小勺
酱油2小勺
2小勺
十三香1小勺
5根
熟花生碎100克
展开全部辅料
步骤1 香肠芋头糕的做法大全

锅里放油,放入香肠丁,炒出少许油,放入芋头丁、调味料,翻炒出香味,盛出备用

步骤2 香肠芋头糕的做法图解

粘米粉加入清水、盐,拌匀至糊状,再倒入开水调成生熟浆

步骤3 香肠芋头糕的家常做法

蒸锅里放水,烧开,蒸盘刷一层薄油,往蒸盘里舀入一层米浆,放入芋头丁,再放入些米浆,大火蒸约15分钟

步骤4 香肠芋头糕的简单做法

倒入剩余的米浆盖住芋头丁,大火蒸约20分钟至熟

步骤5 香肠芋头糕怎么吃

取出蒸熟的芋头糕,稍晾凉,撒上葱花及烤(炒)熟的花生碎

步骤6 香肠芋头糕怎么做

切块,即可食用,也可煎后食用,或配调料,随人喜欢

成品图
烹饪技巧

粉浆不要拌得太稀也不能太稠,稀了成品会很黏,稠了会偏硬,均会影响口感。拌米浆时用打蛋器提起,米浆慢慢往下流即可
检验芋头糕是否已熟,可用一根筷子戳进米糕,没带出米浆,就熟了
蒸制所需时间根据容器大小及米糕的厚度适当调整

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