香肠粢饭团

by meggy跳舞的苹果 235 收藏 1823 浏览
其它工艺
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

粢饭,看一眼我就爱上“她”了。一开始那个字我不会念,查了字典,才知道念“zi”。粢饭,也叫糍饭,是南方尤其是江浙一带的著名小吃。请教了圈中的朋友,在配料不全的情况下,我也鼓捣出了粢饭团。果真名不虚传,简简单单的几个小料,又好吃又有营养,还很省事。 正宗的粢饭团里要放油条、肉松、萝卜干,我就只有油条,把其它几样换成了纯肉香肠、芹菜杆,再挤了点沙拉酱,这样在味道上也丰富起来了。做法也不难,铺好了料卷一卷就齐活儿。这要是提前预约好糯米饭、揉好油条面团,早晨只需花点时间卷几个,拎起来当早餐也着实方便呢!

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主料3人份
辅料
沙拉酱适量
黑芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 香肠粢饭团的做法大全

糯米和大米以2:1的比例淘洗干净,入饭煲中焖熟待用;如果你的电饭煲有预约功能,第二天一早就很轻松啦

步骤2 香肠粢饭团的做法图解

焖饭时将安心油条粉揉成团,饧40分钟后使用;如果是当早餐,可以前一天晚上揉好,蒙保鲜膜放冰箱冷藏,第二天一早再取出散散凉气使用

步骤3 香肠粢饭团的家常做法

油条面团擀成长条,切成偶数,两两一摞,用筷子在中间压一下,再抻长

步骤4 香肠粢饭团的简单做法

入油锅中,翻几翻炸熟,捞出备用

步骤5 香肠粢饭团怎么吃

纯肉香肠小火煎熟备用

步骤6 香肠粢饭团怎么做

糯米饭打散、芹菜杆洗净纵剖成段、油条、香肠、保鲜膜准备好;黑芝麻、沙拉酱也一并准备好

步骤7 香肠粢饭团怎么炒

保鲜膜铺好,上面撒点熟黑芝麻,将糯米饭均匀地铺在上面,厚约1公分;上面再铺上油条、香肠、芹菜杆、挤适量沙拉酱;也可以换成你喜欢的其它配菜,如果咸菜、萝卜干、肉松、黄瓜等

步骤8 香肠粢饭团怎么煮

卷成卷,再用保鲜膜包严定型,吃时对切即可

成品图
烹饪技巧

糯米和大米的比例2:1,用电饭煲不用泡,直接焖就可以了
用保鲜膜省事又干净,卷起来不费劲,拿着当早餐也方便

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