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香炒小馒头

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馒头平时我也经常做,也挺爱吃的 ,自从自己会做馒头之后,就再也没买过,早上当早餐吃,既营养又顶饿,特别不错。
不过,今天我...

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主料 3人份

面粉300克、酵母(干)3克、温水130克

辅料

鸡蛋1个、奶粉15克、细砂糖25克

香炒小馒头步骤1 香炒小馒头的做法大全

面粉里放入细砂糖、酵母、奶粉和一个鸡蛋

步骤2 香炒小馒头的做法图解

倒入温水和成面团,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤3 香炒小馒头的家常做法

面团醒好后再次揉至表面光滑,擀成长方形,不要太薄,大概0.5cm厚度

步骤4 香炒小馒头的简单做法

切成长条,宽度大概1cm(大小可以随意,自己喜欢就好)

步骤5 香炒小馒头怎么吃

然后切成小方块,切好后撒点干面粉拌匀(可以防止互相粘连),再醒5-10分钟

步骤6 香炒小馒头怎么做

放入不粘锅中,用中小火不停的翻炒

步骤7 香炒小馒头怎么炒

炒的时候小面块会慢慢鼓起来,再继续炒,炒至四周上色,有点硬度,这样,香香的小馒头就炒好了,刚出锅有点烫,要稍微凉一会再吃,外脆里软非常好吃

香炒小馒头成品图
烹饪技巧

加水时不要一下全部倒进面粉里,要边和边加,面团不要和得太软,要稍微硬点最好,这样在炒的时候会更有形
炒馒头时火不能太大,否则外面糊了,里面还没熟
喜欢奶香味浓的,可以用牛奶来代替温水和面
小馒头冷了后会有点硬,再回锅热一下,或再炒一下就好了

原创菜谱创建时间:2018-10-31 21:02:58
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