一款非常好吃,失败率又非常低的面包。方子来自网络,我只是添加橙汁,面包橙香悠悠,让人惊喜愉悦。
种面团的所有材料混合均匀,放在温暖处发酵
发酵到面团膨胀到最高点开始回落,并且内部呈蜂窝状形态
鲜橙汁备好
发酵好的种面撕成小块加入蛋液,盐,橙汁,糖
筛入面粉和奶粉
启动面包揉面程序揉面15分钟后加入软化黄油,按动面包机发面程序
90分钟后面发好
取出面团排气
分为六等份
稍微松弛五分钟左右,将面团搓成长条,对折
固定住一端,往一个方向拧两到三圈
将两个头儿相接的部分塞进圆圈里
均匀的放入模具
可以用烤箱发酵。烤盘放中层,按动发酵健,温度38度,发酵1小时
时间到,发的非常好
烤箱上下管160度预热3分钟后模具放中下层,上下火,160度烤制约30分钟即可出炉,出炉后表面刷融化的黄油
烤制温度请根据自己烤箱调整
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L382B二代,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长