香椿炒春笋

by 万山红 493 收藏 14824 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.6%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

新鲜的竹笋,味道是极鲜美的,而香椿的浓郁香味,也让人念念不忘。用香椿来炒春笋,不用过多的 调味料,就是取食材的本味,做出来的菜吃出来的就是自然的味道,很爽口,很享受。

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主料2人份
辅料
高汤1汤勺
2克
香油适量
展开全部辅料
步骤1 香椿炒春笋的做法大全

新鲜的春笋

步骤2 香椿炒春笋的做法图解

选春笋要选截面部分白嫩新鲜,节距离小的,这样的笋新鲜脆嫩

步骤3 香椿炒春笋的家常做法

把笋去皮,分成笋尖和根部两部分

步骤4 香椿炒春笋的简单做法

这个菜只用笋尖,纵向切片

步骤5 香椿炒春笋怎么吃

淡盐水中煮10分钟左右,去掉涩味

步骤6 香椿炒春笋怎么做

锅中放1勺高汤,放入焯好的笋

步骤7 香椿炒春笋怎么炒

加适量的盐

步骤8 香椿炒春笋怎么煮

煮大约10分钟,让笋吸收高汤的味道,收汁后备用

步骤9 香椿炒春笋怎么炖

香椿切末

步骤10 香椿炒春笋怎么煸

另起锅,加少许香油,把香椿入锅用香油炒香

步骤11 香椿炒春笋怎样煸

倒入笋尖翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

笋尖一定要纵向切,才完整漂亮

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