香椿炒鸡蛋

by 恬萝姑娘 7 收藏 62884 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.2%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

又到了春天,春天是养肝的季节要多吃一点青色的石材,也就是蔬菜啦~ 在所有蔬菜中最为时令也最为特别的就是野菜,别看那些不起眼的小东西,吃起来超级好味道呢!   还有一种见人见智的事猜就是香椿,有人爱得要死有人难以下咽,不好意思我属于前一种~外婆家后面有一颗很高的香椿树,外婆年轻的时候栽种的,真是前人栽树后人吃树叶,每到春天最开心的就是掐嫩嫩的香椿尖,有一股特殊的清香~毕竟自己家的食材,可以很任性,一般我们只用最新鲜的能见炒鸡蛋,简直好吃的不得了!   到了南方之后很少能看到香椿树,春天让食指大动的一道菜也就不复存在,前几天逛街的时候在农贸市场发现了有!卖!盐!香!椿!的!虽然很贵(十来元一斤)但是毫不犹豫买了一捆,又可以吃到春天的味道啦!算是离家在外的小小乡愁吧……

展开
主料2人份
辅料
椒盐粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 香椿炒鸡蛋的做法大全

盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上

步骤2 香椿炒鸡蛋的做法图解

去掉硬硬的树皮部分,切成小段

步骤3 香椿炒鸡蛋的家常做法

两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐

步骤4 香椿炒鸡蛋的简单做法

电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋

步骤5 香椿炒鸡蛋怎么吃

鸡蛋划散,到快要凝固的时候

步骤6 香椿炒鸡蛋怎么做

加入切碎的香椿

步骤7 香椿炒鸡蛋怎么炒

然后稍微翻炒一下就好

步骤8 香椿炒鸡蛋怎么煮

最后加入椒盐粉调味

成品图
烹饪技巧

  强烈建议大家用新鲜香椿!香味会比这个浓郁的多!新鲜香椿要用开水稍微焯一下,去掉其中的苦涩味~

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