香椿炒鸡蛋

by 奶茶墨墨 3 收藏 11922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.9%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

香椿不仅口味独特,而且营养非常丰富,其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿,可升发阳气,增强人体免疫力。

展开
主料2人份
辅料
植物油2汤勺
1茶勺
展开全部辅料
步骤1 香椿炒鸡蛋的做法大全

准备材料

步骤2 香椿炒鸡蛋的做法图解

把鸡蛋打进碗里,加入少许盐

步骤3 香椿炒鸡蛋的家常做法

用筷子搅打成鸡蛋液备用

步骤4 香椿炒鸡蛋的简单做法

香椿洗净后,焯水30秒至叶子变绿

步骤5 香椿炒鸡蛋怎么吃

捞出控干水分

步骤6 香椿炒鸡蛋怎么做

切成小碎段

步骤7 香椿炒鸡蛋怎么炒

将鸡蛋打进碗里,放进香椿和盐搅拌均匀

步骤8 香椿炒鸡蛋怎么煮

锅里放入适量油烧热,均匀倒进鸡蛋糊

步骤9 香椿炒鸡蛋怎么炖

先不要翻动,待鸡蛋液稍稍定型

步骤10 香椿炒鸡蛋怎么煸

用锅铲边翻炒边碾碎成小块,蛋液全部成形就炒好了

成品图
烹饪技巧

香椿中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多,用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量会大大降低

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