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香椿炒鸡蛋

by 敏茹意 1110 收藏 35166 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量

香椿炒鸡蛋应该是春季人们最想吃的一道菜吧!春季不吃香椿炒鸡蛋,根本就是没走过春天嘛!哈哈!\n香椿营养美味:香气独特!能健脾开胃理气……丰富的维生素和胡萝卜素都有助于增强机体免疫力,并能润滑肌肤,美容保健!当然香椿一定要选新鲜又香嫩的!天然无公害,还露天!有机老香椿树上的肯定是最好的!\n好吧!香椿炒鸡蛋教程分享在下哈!

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主料
辅料
菜籽油1勺
大葱10克
食盐3克
展开全部辅料
步骤1 香椿炒鸡蛋的做法大全

首先把香椿切掉后部多余的老杆

步骤2 香椿炒鸡蛋的做法图解

用清水冲洗干净,控水备用

步骤3 香椿炒鸡蛋的家常做法

焯水:水开之后下入香椿,顺便加一点盐,能保持颜色锁住营养

步骤4 香椿炒鸡蛋的简单做法

焯水一分钟左右吧,捞出投入凉水中拔凉

步骤5 香椿炒鸡蛋怎么吃

控水后切末备用

步骤6 香椿炒鸡蛋怎么做

两个鸡蛋打散,加入香椿末

步骤7 香椿炒鸡蛋怎么炒

加少许食盐搅匀备用

步骤8 香椿炒鸡蛋怎么煮

锅中加少许油烧热,放入少许葱末炒香

步骤9 香椿炒鸡蛋怎么炖

最后倒入香椿鸡蛋

步骤10 香椿炒鸡蛋怎么煸

中火先煎炒定型

步骤11 香椿炒鸡蛋怎样煸

底部定型后,翻过来炒另一面。如果想吃整张,就不用把它戳破

步骤12 香椿炒鸡蛋怎样做

炒到两面焦黄,香椿炒鸡蛋炒熟!

步骤13 香椿炒鸡蛋怎样炒

出锅装盘!特香啊!加小米辣是为了点缀用,不在配方内哈!

成品图
烹饪技巧

①香椿最好选择露天的,天然无公害,有机香椿最好吃。\n②香椿含有亚硝酸盐,炒食之前要焯水。\n③焯水大约一分钟左右即可。\n

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