香椿的做法很多,可以凉拌、可以热炒、可以做汤、可以清蒸……但我们最喜欢做的还是香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋很好吃,可是一不小心就会炒老了,那,怎么做才能让香椿鸡蛋鲜嫩不老呢?别急,我有小窍门,松鼠小厨这就来教你正确做法,这种做法香椿嫩绿鸡蛋爽滑,口感鲜嫩不老,从入锅到出锅不超过1分钟,保你一上桌就光盘,看看你做的对了吗?
准备食材
香椿洗净焯烫一下
鸡蛋加料酒搅拌均匀
香椿切碎
加入到蛋液中
锅里倒油
油热后,倒入鸡蛋,迅速翻炒。一分钟出锅
香椿炒鸡蛋就炒好了,鲜香入味,口感细嫩