春天吃春芽，所以怎么能少得了香椿呢，和鸡蛋简单一炒，风味独特，口感丰富，大家一定别错过！
将香椿清洗干净
然后放入沸水锅中，焯煮1分钟左右，然后取出过凉水
鸡蛋磕入碗中，下入切碎的香椿，调入适量盐，搅拌均匀即可
起锅，倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液
煸炒至蛋液凝固即可装盘出锅！
