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香椿蛋糊饼的做法

香椿蛋糊饼

by 食·色

椿芽开始多起来了。除了炒蛋,还可以用来做什么呢?煎饼?没问题。 其实,要是依了自己,应该是椿芽多多,密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼,以面为主,椿芽只不过点缀其中,调味而已。不过,也还是不错。每一口都会咬到椿芽,那独特的香味立即就弥散开来。 据说,椿芽辛温发散,体寒的人可以适当多吃一点。。。。

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香椿蛋糊饼营养建议

香椿蛋糊饼的食材2人份

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香椿蛋糊饼的做法

1 香椿蛋糊饼菜谱图解

用料:椿芽30克,面粉120克,鸡蛋1个,水120克,盐1/2小勺,花椒粒数颗

2 香椿蛋糊饼菜谱图解

椿芽洗净切碎,备用

3 香椿蛋糊饼菜谱图解

鸡蛋磕入碗中,加盐打散

4 香椿蛋糊饼菜谱图解

加入水搅拌均匀

5 香椿蛋糊饼菜谱图解

筛入面粉,

6 香椿蛋糊饼菜谱图解

搅拌成均匀的面糊

7 香椿蛋糊饼菜谱图解

加入椿芽,拌匀

8 香椿蛋糊饼菜谱图解

加入花椒,

9 香椿蛋糊饼菜谱图解

搅拌均匀,备用

10 香椿蛋糊饼菜谱图解

平底锅中倒油,烧热

11 香椿蛋糊饼菜谱图解

取一勺面糊,放入锅中,摊开

12 香椿蛋糊饼菜谱图解

底部金黄,翻面,煎另一面

13 香椿蛋糊饼菜谱图解

两面金黄,出锅,控油

14 香椿蛋糊饼菜谱图解

装盘,趁热食用

成品图

香椿蛋糊饼的烹饪技巧

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完,需根据面糊情况酌情调整

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