香椿豆腐

by 石榴树2008 251 收藏 1880 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

香椿被称为树上的蔬菜,吃的就是它的叶子,也有人笑称这树叶怎么就这么好吃呢?哈哈,好这一口的人还真不少呢。食香椿的好处可多了,开胃爽神,袪风除湿,消火解毒……但香椿也不能随便吃,要吃对了才能对身体有益。 因为香椿本身含有硝酸盐和亚硝酸盐,这个亚硝酸盐可是一种很强的致癌物质,谁敢吃啊,为了美味也不能用健康开玩笑啊。但只要你做了这一步,那就放心大胆的吃吧,剩下的全是对身体的好了。 早餐的时候这样来一盘,喝粥吃馒头都非常棒,如果是拌面条,那也是吃了没够的,具体怎么做呢?所需要的食材真是太简单了,快来围观一下吧。

展开
主料未知
辅料
少许
展开全部辅料
步骤1 香椿豆腐的做法大全

准备好所需要的食材,豆腐一块,选用北豆腐,北豆腐更硬实一些,香椿选用嫩芽,清洗干净,焯水去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐,

步骤2 香椿豆腐的做法图解

豆腐切成小丁,大约1厘米的小方形,这样更容易入味,再焯水,焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味,也更卫生一些,焯好水的豆腐再放到凉水里彻底凉透,这样豆腐就不容易碎掉了,

步骤3 香椿豆腐的家常做法

香椿切成小碎末,大约也5mm左右,碎一些更能散发出香椿特有的香味,

步骤4 香椿豆腐的简单做法

将豆腐丁和香椿末一起放到大碗里,加入一勺盐,

步骤5 香椿豆腐怎么吃

搅拌均匀就可以了,盐量可以根据个人口味来放,一盘可口的小菜就拌好了

成品图
烹饪技巧

香椿吃之前必须要焯水,香椿好吃也营养,但它本身含有的硝酸盐和亚硝酸盐对身体是有害的,经过焯水可以将其去掉,之后再来享用美味吧
拌香椿别加香油,因为香椿本身就有一种特殊的香味,如果加香油会掩盖了香椿的香

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >