香椿厚蛋烧

by 18LS28xgl零落 946 收藏 7634 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

这道厚蛋烧不太一样,不仅有鸡蛋,还有香椿。做法也超简单,只需一口不粘锅,油都不用放。超健康,超营养,超好吃,家里的大小朋友都特别喜欢!

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主料2人份
辅料
1勺
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步骤1 香椿厚蛋烧的做法大全

香椿择去较老的部分,洗净;

步骤2 香椿厚蛋烧的做法图解

鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤3 香椿厚蛋烧的家常做法

锅里倒入适量清水烧开;放入香椿焯水

步骤4 香椿厚蛋烧的简单做法

香椿变绿,有香气飘出时,立即捞出,用清水冲洗;焯水时间不宜过长;香椿挤干水分,切碎

步骤5 香椿厚蛋烧怎么吃

将香椿末放入蛋液里,搅拌均匀

步骤6 香椿厚蛋烧怎么做

不粘锅里倒入薄薄一层蛋液;蛋液不用太多,铺满锅底即可;不用倒油

步骤7 香椿厚蛋烧怎么炒

蛋液即将凝固时,借用刮刀将蛋饼从一头卷至另一头

步骤8 香椿厚蛋烧怎么煮

蛋饼不要盛出,在锅子空白处,继续倒入薄薄一层蛋液;

步骤9 香椿厚蛋烧怎么炖

像第7、8步一样,将蛋饼卷起,然后继续倒入薄薄的蛋液

步骤10 香椿厚蛋烧怎么煸

继续将蛋饼卷起,直至蛋液用完

步骤11 香椿厚蛋烧怎样煸

将【香椿厚蛋烧】切断,即可食用

成品图
烹饪技巧

香椿焯水的时间不宜过长,观察香椿变绿,有香气散出,就立即捞出
我的不粘锅不粘效果特别好,不用刷油也能煎;如果你家的不粘锅效果不太好,建议刷油
这道菜如果必须要用到植物油,油量要少;蛋液也别倒入太多,否则蛋饼会起泡
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