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香椿鸡蛋饼

by 依依乐厨坊 495 收藏 1216 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.6%
蛋白质
16%
其它工艺
家常味
<10分钟
较低热量

老公给我讲的,说在他们老家,香椿很多,他家后院有好多小树苗,每年都有吃不完的香椿,所以婆婆经常给他们做香椿鸡蛋饼,香椿拌面皮,香椿豆腐等等,这次就是用他从老家带来的香椿做的香椿鸡蛋饼,浓浓的家的味道啊

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主料
辅料
少许
食用油适量
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步骤1 香椿鸡蛋饼的做法大全

香椿清水洗干净,锅中加水煮开,下入香椿,开盖煮沸30秒捞出过凉水控干

步骤2 香椿鸡蛋饼的做法图解

去掉香椿根部,然后切成碎末,越碎越好,放入碗中

步骤3 香椿鸡蛋饼的家常做法

向碗中打入四个鸡蛋,加少许盐拌匀

步骤4 香椿鸡蛋饼的简单做法

电饼铛预热,刷油,倒入香椿鸡蛋液摊平,底部凝固后,翻面,待两面都金黄后,趁热用铲子在饼铛内从一边卷起

步骤5 香椿鸡蛋饼怎么吃

切成大小均匀的小块,摆入盘中,就完成啦!

成品图
烹饪技巧

1香椿里面含有大量的亚硝酸盐,所以一定要焯熟再吃
2香椿自身味道就比较香,所以只需加少许的盐来调味,其他的调料都不需要,如果口味比较特殊,可以根据自己的喜好选择增加调料

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