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香椿鸡蛋煎饼

by 清水鱼翅的厨房 3684 收藏 31024 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18%
蛋白质
10.5%
咸鲜味
<10分钟
较低热量

香椿被称为“树上蔬菜”,每年谷雨前后是吃香椿的最佳季节,过了谷雨香椿会长出“骨头”,而且味道就会淡去,甚至发苦头,所以错过了这季节就要等一年哦! 我妈家就种着一棵大香椿树,从开始的一个手指粗细的小苗,几年的时间就长到现在的参天大树,每年谷雨先后就是我们采摘的时候,竹竿子接了一节又一节,每次都能采的大筐小篮的,然后给邻居送一些,腌出来一些,剩下的会焯出来冷冻,一年四季随时吃。当然香椿的吃法会更多,香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、香椿蛋饼、香椿拌豆腐,吃法太多了,香椿的特殊香味让你烹饪起来超级简单,不需太多的调料就能烹饪出美味来。 用香椿摊成鸡蛋煎饼配豆浆或者米粥,就是一顿美味早餐,营养与美味并存。

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主料1人份
辅料
少许
清水适量
少许
展开全部辅料
步骤1 香椿鸡蛋煎饼的做法大全

香椿洗净

步骤2 香椿鸡蛋煎饼的做法图解

焯烫一下捞出

步骤3 香椿鸡蛋煎饼的家常做法

焯好的香椿切碎

步骤4 香椿鸡蛋煎饼的简单做法

鸡蛋打入碗中,

步骤5 香椿鸡蛋煎饼怎么吃

加入面粉及适量的清水

步骤6 香椿鸡蛋煎饼怎么做

搅拌成流动顺畅的稀面糊,放入香椿,再加少许盐搅拌均匀

步骤7 香椿鸡蛋煎饼怎么炒

平底锅烧热,滴几滴油,晃动锅使油沾满锅底 舀一勺香椿面糊

步骤8 香椿鸡蛋煎饼怎么煮

晃动锅是面糊均匀沾满锅底

步骤9 香椿鸡蛋煎饼怎么炖

一面煎好后翻面煎另一面即可

成品图
烹饪技巧

香椿一次可以多烫一些,吃不了的可以放冰箱冷冻

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