香椿熘豆腐

by 雨润海棠 3 收藏 2296 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.5%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

豆腐这种食材我和家人也是非常喜欢的,尤其是我老公,用他的话来说每周要是不吃上两回豆腐总觉得少了点什么似的,所以每次在做豆腐菜肴的时候总会变着法的去做。这次做的这道香椿豆腐更是得到了老公的夸奖呢!对于香椿这种长在树上的蔬菜有人爱有人烦,香椿的味道很浓郁,营养价值是很高的,是一种不可多得的蔬菜,每年只在春季才有。如果你喜欢它的味道,就可以将新鲜的香椿腌制一下,这样就便于保存了。这道豆腐菜滑嫩美味,很是开胃呢!喜欢你就试一试吧!

展开
主料2人份
辅料
调和油10毫升
20克
淀粉一小勺
鸡粉少量
少量
展开全部辅料
步骤1 香椿熘豆腐的做法大全

准备好下列食材:北豆腐切小块,然后用水焯一下后捞出,香椿用热水烫一下后捞出切小段,葱切碎,淀粉放入小碗中

步骤2 香椿熘豆腐的做法图解

淀粉中放入少许盐

步骤3 香椿熘豆腐的家常做法

再放入少量鸡粉

步骤4 香椿熘豆腐的简单做法

放入凉开水,多半碗左右,然后用筷子搅拌均匀

步骤5 香椿熘豆腐怎么吃

锅中放入适量调和油

步骤6 香椿熘豆腐怎么做

油热后将葱花放入锅中,爆出葱香味

步骤7 香椿熘豆腐怎么炒

将豆腐块放入锅中

步骤8 香椿熘豆腐怎么煮

用铲子翻炒几下,动作要轻

步骤9 香椿熘豆腐怎么炖

将火源调小一些,待豆腐两面都变成金黄色时就可以了

步骤10 香椿熘豆腐怎么煸

将勾芡的汁倒入锅中

步骤11 香椿熘豆腐怎样煸

将香椿末放入锅中,用量可以根据自己喜好调整

步骤12 香椿熘豆腐怎样做

将食材翻炒两下就可以关闭火源了

步骤13 香椿熘豆腐怎样炒

将香椿豆腐盛入盘中,这道美味爽口的菜你喜欢吗?很好吃呢,试一试

成品图
烹饪技巧

豆腐我选用的是北豆腐,不易碎,如果是南豆腐翻炒时要轻,以免碎掉
香椿一定要进行焯水处理,这样可以去除亚硝酸盐的成分
勾芡的汁要薄一些,而且不能收干,要留一部分,有汤汁才好吃

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