香椿青酱意面

by 禾小荷 1002 收藏 6876 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.9%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

用香椿做了香椿青酱意面,没想到真的太好吃了。味道很特别,香味也很浓郁,但不同于以前的红酱和白酱,香椿青酱香味浓郁却又泛着清新,像是把春天吃到了嘴里,再搭配一只对虾,真是营养满分,味道满分。 夜晚饿了就吃它吧。

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主料1人份
辅料
黑胡椒粉2克
芝士粉5克
橄榄油30毫升
展开全部辅料
步骤1 香椿青酱意面的做法大全

四月初最鲜嫩的香椿嫩芽,因为香椿的老叶里会含有硝酸盐和亚硝酸盐,而嫩叶就不会,这种红色的香椿是最好吃的

步骤2 香椿青酱意面的做法图解

香椿枝桠去掉粗梗,只选取嫩叶和嫩梗部分,洗净,并且晾干水分

步骤3 香椿青酱意面的家常做法

汤锅加水,烧开后加入意面,并加入少许盐和油,再烧开煮9分钟左右,至意面没有白芯即可。品牌不同的意面煮的时间也会有所区别,根据包装提示即可。煮好的意面捞出待用

步骤4 香椿青酱意面的简单做法

这些是青酱的材料,材料也可以调整,最简单的版本就只有香椿、盐和油,也是很好吃的

步骤5 香椿青酱意面怎么吃

这些材料全部放入料理机,搅拌1分钟即可,如果搅不动就再加点油,最后变成浓稠的酱

步骤6 香椿青酱意面怎么做

平底锅加少许油,把大虾煎熟,

步骤7 香椿青酱意面怎么炒

再倒入搅拌好的青酱炒半分钟,再放入煮好的意面,拌匀就可以了

成品图
烹饪技巧

这款青酱吃的是香椿的浓郁香味,可以做的豪华也可以做的简约,都随你
青酱经过炒制会更香

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