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香葱豆腐煎蛋

by 壹笑嫣然 10850 收藏 149534 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.3%
蛋白质
12.9%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

豆腐和鸡蛋营养丰富,都是我们日常应该常吃的食物,那天突发奇想,将两样食材搭配在一起,做一下试试,没想到味道还真是出奇的好。 豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

展开
主料3人份
辅料
花生油1汤匙
1/2茶匙
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 香葱豆腐煎蛋的做法大全

香葱切成末,

步骤2 香葱豆腐煎蛋的做法图解

南豆腐切成丁,

步骤3 香葱豆腐煎蛋的家常做法

碗中打入鸡蛋,加入香葱末和盐,

步骤4 香葱豆腐煎蛋的简单做法

搅拌均匀,

步骤5 香葱豆腐煎蛋怎么吃

加入南豆腐丁,

步骤6 香葱豆腐煎蛋怎么做

轻轻拌匀,

步骤7 香葱豆腐煎蛋怎么炒

平底锅中倒油,中火加热,

步骤8 香葱豆腐煎蛋怎么煮

将豆腐蛋液倒入锅中,用竹铲摊平,

步骤9 香葱豆腐煎蛋怎么炖

待表面凝固后,翻面煎,待全部煎熟,划成小块即可

成品图
烹饪技巧

南豆腐很嫩,所以切时要在刀上沾少许水,小心切成丁,放入蛋液后也要轻轻搅拌,不然很易碎

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