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香葱培根面包

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吃多了甜的面包,这款咸口的面包一定会让你眼前一亮,柔软的面包体搭配表面培根及香葱的咸香,口感非常不错,作为早餐或者饿的时...

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主料 5人份

高筋面粉520克、低筋面粉100克、奶粉30克、细砂糖60克、精盐6克、±330毫升、鸡蛋2个、酵母(干)6克、黄油60克

辅料

葱段60克、培根2条、黑椒碎5克、2克、黄油30克

香葱培根面包步骤1 香葱培根面包的做法大全

准备好所用的材料

步骤2 香葱培根面包的做法图解

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶,1档揉成团后转3档揉面

步骤3 香葱培根面包的家常做法

面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转3档继续揉面

步骤4 香葱培根面包的简单做法

面团揉至有较好的拉伸性即可,面团取出,整圆放入碗中

步骤5 香葱培根面包怎么吃

COUSS智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置28度,放入水盒加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大

步骤6 香葱培根面包怎么做

制作内馅:将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油,拌均匀

步骤7 香葱培根面包怎么炒

加入切丁的培根和葱段,

步骤8 香葱培根面包怎么煮

充分混合均匀,备用

步骤9 香葱培根面包怎么炖

将发酵好的面团取出,排气后分成约20g每份

步骤10 香葱培根面包怎么煸

面团揉圆后,3个一组排入烤盘中,间隔一定距离

步骤11 香葱培根面包怎样煸

COUSS 智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置38度,放入水盒加湿,烤盘放入发酵至约2倍大小

步骤12 香葱培根面包怎样做

发酵好的面团取出,表面刷一层牛奶液

步骤13 香葱培根面包怎样炒

用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口

步骤14 香葱培根面包怎样煮

将做好的馅料放入割口中。

步骤15 香葱培根面包怎样炖

做好所有面团

步骤16 香葱培根面包的制作

CO-660A智能烤箱,选择双层烤模式,提前上下火180度预热好,烤盘放入上下层,烘烤约15分钟至面包颜色漂亮即可

步骤17 香葱培根面包的制作方法

中途可视上色状态适当换下盘以达到更好的烘烤状态

步骤18 香葱培根面包的制作大全

烘烤结束,面包出炉后放置网架晾凉即可

香葱培根面包成品图
原创菜谱创建时间:2017-12-07 16:13:41
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