香葱肉松面包卷

by 老方小雨 515 收藏 6995 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.8%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
葱香味
<数小时
较低热量
中级掌勺

肉松是孩子的大爱,但不喜欢香葱;可“香葱肉松面包卷”却一直是他最喜欢的面包品种之一,有时还真想不通为啥? 既然孩子喜欢吃,我做起来更有动力了;家里有现成的肉松,正好刚得奖了一袋高粉和一袋低粉,于是就将他们一起开光开光了~~~

展开
主料3人份
辅料
酵母 3克
牛奶90克
低筋面粉 40克
高筋面粉100克
香葱叶适量
蓝莓酱适量
沙拉酱适量
芝麻肉松适量
展开全部辅料
步骤1 香葱肉松面包卷的做法大全

准备好所有食材

步骤2 香葱肉松面包卷的做法图解

将辅料中的酵母、牛奶和面粉放入面包机揉至融合

步骤3 香葱肉松面包卷的家常做法

取出面包桶盖膜入冰箱冷藏发酵17小时左右

步骤4 香葱肉松面包卷的简单做法

将中种撕成小块后倒入主料食材

步骤5 香葱肉松面包卷怎么吃

放至面包机启动一次揉面程序

步骤6 香葱肉松面包卷怎么做

结束后发酵至2.5倍大

步骤7 香葱肉松面包卷怎么炒

擀成大片

步骤8 香葱肉松面包卷怎么煮

放入方形烤盘中送至温度处发酵

步骤9 香葱肉松面包卷怎么炖

放入方形烤盘中送至温度处发酵

步骤10 香葱肉松面包卷怎么煸

在发酵好的面皮上面用叉子叉一些小孔

步骤11 香葱肉松面包卷怎样煸

表面刷一层蛋液后撒上香葱碎和黑白芝麻

步骤12 香葱肉松面包卷怎样做

送入预热好的烤箱中层:180度上下火

步骤13 香葱肉松面包卷怎样炒

烤12~15分钟

步骤14 香葱肉松面包卷怎样煮

取出烤盘及时虚盖一张油纸来保湿

步骤15 香葱肉松面包卷怎样炖

趁热翻面在下方轻划几刀后抹上蓝莓酱

步骤16 香葱肉松面包卷的制作

自下向上卷起再用保鲜膜包紧定型1~2个小时

步骤17 香葱肉松面包卷的制作方法

用刀切去两头边角再切三大段

步骤18 香葱肉松面包卷的制作大全

将两端抹上沙拉酱粘上肉松即可

成品图
烹饪技巧

做面包卷用中种、65度汤种法比直接法烤出的面包更加柔软,卷的过程中也不容易破裂
一定要在面包温热的时候包卷,卷的过程中也不易开裂
面包靠近卷起的一端划几刀,不要切断会更方法包卷

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