香葱肉松蒸糕

by 大梨子 507 收藏 3754 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.7%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<60分钟
较低热量
初级入门

看到高考神菜~突然想到自己挺疯狂的考试年月… 考试嘛~考生是辛苦的…天天的背呀!读呀!算呀! 我是怎么熬过来的…太可怕了~ 相信不只我觉得可怕…我妈一定也有相同的感觉 考生家长其实比考生还紧张~怕影响孩子,轻声细语的~ 都读进脑子了吧~不要紧张呀!放松呀!要不要吃点甚么~ 渴不渴呀! 这种紧绷的气氛在我回想…还是很值得回忆的青涩岁月 家长们都会准备一些应景的食物去求个心安~ 今天这个“聪明糕”就是其中一样~

展开
主料2人份
辅料
泡打粉1/2小勺
1/4小勺
橄榄油24克
牛奶25克
葱绿3大勺
白芝麻1小勺
肉松2大勺
赤砂糖80克
展开全部辅料
步骤1

香葱洗净后擦干,取葱绿的部分切成葱花,放置通风处吹干

步骤2 香葱肉松蒸糕的做法大全

低粉、粘米粉、盐、泡打粉混合过筛两次备用;橄榄油与牛奶混合备用

步骤3 香葱肉松蒸糕的做法图解

鸡蛋打散后加糖,隔水加热至40-43度后取出,使用电动打蛋器中高速打蛋,蛋糊呈现浓稠,可化出8字即可

步骤4

将所有粉类过筛后加入做法3中,用刮刀搅拌混合均匀

步骤5

取1/3面糊与牛奶和油一起搅拌均匀后,再与剩下的所有面糊捞拌均匀

步骤6

面糊入模具中,表面洒上葱花、芝麻、肉松

步骤7 香葱肉松蒸糕的家常做法

电蒸锅外锅入300毫升水,蒸糕入锅中蒸约35分钟后,闷10分钟完成

成品图
烹饪技巧

如在火炉上蒸,中大火蒸约40分钟后即可出炉
蒸糕要熱食才美味,如冷后可入蒸鍋回蒸加熱

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