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香葱猪肉馅小包子

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香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎,今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。

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主料 未知

中筋面粉300克、160克、酵母(干)3克、10克、玉米油5克

辅料

香葱100克、猪肉250克、植物油20克、香油5克、酱油12克、料酒10克、花椒粉适量、姜粉1克、鸡精5克、4克

香葱猪肉馅小包子步骤1 香葱猪肉馅小包子的做法大全

先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下

步骤2 香葱猪肉馅小包子的做法图解

然后加入面粉,放入面包机中,使用面包机的和面菜单和面10分钟

步骤3 香葱猪肉馅小包子的家常做法

10分钟后面团揉好,再使用发酵菜单进行发面,时间为30分钟

步骤4 香葱猪肉馅小包子的简单做法

面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅:首先将小香葱洗干净,控去水份

步骤5 香葱猪肉馅小包子怎么吃

然后切成香葱碎备用

步骤6 香葱猪肉馅小包子怎么做

将猪肉馅放入盆中,加入各种调料

步骤7 香葱猪肉馅小包子怎么炒

然后用筷子搅拌均匀

步骤8 香葱猪肉馅小包子怎么煮

再加入提前切好的香葱碎

步骤9 香葱猪肉馅小包子怎么炖

用筷子搅拌均匀,猪肉香葱馅就做好

步骤10 香葱猪肉馅小包子怎么煸

面团30分钟后发酵完毕,这是发好的状态

步骤11 香葱猪肉馅小包子怎样煸

将面团取出,放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子

步骤12 香葱猪肉馅小包子怎样做

然后擀皮

步骤13 香葱猪肉馅小包子怎样炒

取一个擀好的皮,加入适量的馅料

步骤14 香葱猪肉馅小包子怎样煮

然后包成包子形状

步骤15 香葱猪肉馅小包子怎样炖

都包好后放入锅中进行醒发,时间为15分钟左右

步骤16 香葱猪肉馅小包子的制作

酵发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子

步骤17 香葱猪肉馅小包子的制作方法

成品图

香葱猪肉馅小包子成品图
烹饪技巧

调料重量仅供参考,请根据自己的口味调节
发好的面团会有些粘手,揉的时候案板上和手上撒点干粉揉
蒸好的包子不要马上掀盖,闷三四分钟分再掀盖
包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布,避免表皮吹干

原创菜谱创建时间:2017-10-20 14:45:44
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