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香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱的做法

香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人

参考月龄:18个月以上 今天先给你们安排一款,实在无法形容它的滋味。香脆、甜蜜,每嚼一口都能感受到浓浓的满足,唇齿留香。 原料很家常很普通,做法真是简单到哭。只要做出来,无论是哄大孩子还是小孩子都是必备神器。

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香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱营养建议

香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱的食材2人份

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香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱的做法

1 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:白芝麻100克、绵白糖35克、麦芽糖35克、黄油5克 操作时间:15分钟 难度分析:初级

2 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

生芝麻倒入锅中,小火翻炒大概10分钟左右。 *芝麻一定要小火快炒,否则很容易糊

3 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

炒至颜色微黄,倒入盘中备用。 *听到锅里“啪啦啪啦”,闻到芝麻的香味就是炒熟了

4 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

不粘锅中放入黄油,慢慢让它融化。 *黄油可以从冰箱里拿出来直接使用,给宝宝吃要用动物性无盐黄油,这里不建议用食用油替换哈~

5 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

融化好的黄油中,加入白砂糖和麦芽糖。 *没有麦芽糖的也可以用蜂蜜或者全部砂糖来替换。但是麦芽糖有粘度,可以使糖果更柔润可口,并且可以降低甜度。

6 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

小火熬糖,一直等糖完全融化。 *一定要用小火熬糖。这个过程中一定要用硅胶铲不停地搅拌,以免糊锅

7 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

一直加热到糖全部溶化成为液态无颗粒杂质,颜色变成均匀的琥珀色停火。 *看好我上图的状态和颜色,糖浆是这个方子的关键哦

8 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

然后将熟芝麻倒回锅中,用刮刀快速翻拌,让糖浆和芝麻裹在一起,混合均匀

9 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

把糖浆和黑芝麻翻炒均匀,让芝麻和糖浆尽可能的包裹在一起,变成芝麻团

10 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

把炒好的芝麻糖从锅中倒出,然后快速用擀面杖擀薄。 *这个步骤速度一定要快,因为糖凝固的特别快,如果动作慢的话,就很难擀薄了。 *可以在案板上和擀面杖上涂点油防粘

11 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

最后再直接切开成宝宝想吃的大小就可以了。 *芝麻糖一定要趁热切,不然放凉了就会切碎了,这一点大家一定要注意!

12 香脆芝麻糖  宝宝辅食食谱菜谱图解

咬一口,越嚼越香,香到骨子里了。 这么健康的小零食,宝宝吃起来可是放心100倍啊

成品图

香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

君君小提示:
*给宝宝吃的时候除了注意控制量外,每次吃完后,最好都让宝宝喝几口清水漱漱口,保持口腔清洁健康也很重要哦!

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