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香的跳脚的荞麦菜卷

by 雁门清高厨房小贴士 272 收藏 3068 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

漫长的秋天,也会秋风瑟瑟落叶纷纷,相互陪伴的时光里,你一转身,我就准备好和你一起美味养生。

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主料3人份
辅料
干辣椒适量
适量
适量
适量
色拉油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 香的跳脚的荞麦菜卷的做法大全

土豆、青红椒洗净切丝,口蘑切片,西兰花分成小朵,菠菜切两段,备用(蔬菜可根据自己口味调整)

步骤2 香的跳脚的荞麦菜卷的做法图解

葱切成葱花,蒜切片,分成两份,再切一部分蒜成蒜泥,备用

步骤3 香的跳脚的荞麦菜卷的家常做法

荞麦粉与面粉按1:1的比例混合,加入水、鸡蛋、盐搅拌成糊

步骤4 香的跳脚的荞麦菜卷的简单做法

平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,舀一勺荞麦面糊放入平底锅中,抹平成薄饼,烙至黄后翻面继续烙,两面黄即可

步骤5 香的跳脚的荞麦菜卷怎么吃

炒锅放适量油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟,加入盐、醋,翻炒均匀,盛出备用

步骤6 香的跳脚的荞麦菜卷怎么做

炒锅再次放入适量油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味,倒入口蘑片,煸炒后加入菠菜段和盐翻炒均匀即可

步骤7 香的跳脚的荞麦菜卷怎么炒

西兰花焯水后,炒锅放入油,翻炒西兰花,放入蒜泥和盐,爆香后出锅

步骤8 香的跳脚的荞麦菜卷怎么煮

将烙好的荞麦面饼放入炒好蔬菜,卷成桶状,美味的荞麦菜卷就完成啦!

成品图
烹饪技巧

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效

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