糯米酒烧鸡肉

鸡翅和鸡腿洗净切成小块

大葱斜切成段，生姜大蒜切片

准备好糯米酒

水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵

锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味

再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄

放入鸡肉块

中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发

锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色

再放入糯米酒

加入盐、、和适量的水大火烧开

放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅