香干炒肉丝

by 路过秋的雨滴 494 收藏 2140 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.6%
蛋白质
25.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

豆腐干是传统豆制品之一,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等多种人体所需的矿物质。它咸香爽口,硬中带韧,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

展开
主料2人份
辅料
秘制酱油1大勺
郫县豆瓣酱1勺
蚝油少许
白胡椒少许
展开全部辅料
步骤1 香干炒肉丝的做法大全

主料

步骤2 香干炒肉丝的做法图解

香干过盐开北焯,捞起后香干切丝,韭菜花切段,肉冷冻后切成丝

步骤3 香干炒肉丝的家常做法

郫县豆瓣酱剁碎,秘制酱油装小碗备用

步骤4 香干炒肉丝的简单做法

锅下油,小火煸剁碎的郫县豆瓣酱

步骤5 香干炒肉丝怎么吃

把肉丝入锅翻炒

步骤6 香干炒肉丝怎么做

香干下锅和肉丝翻炒,下秘制酱油,继续炒匀盛出备用

步骤7 香干炒肉丝怎么炒

另起锅炒韭菜花

步骤8 香干炒肉丝怎么煮

加入先前炒好的香干及肉丝,喷少量开水,以免菜品太干。倒入少许白胡椒粉及蚝油略炒几下,出锅

成品图
烹饪技巧

用盐开水焯香干一是可以去除杂味二是可断生,下锅后可随意翻炒。瘦肉冰冻后方便切丝。郫县豆瓣酱咸味太重,不用加盐了

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