香干辣炒西葫芦

by 月色家的小厨房 343 收藏 4932 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

最近一段时间宅在家里,大鱼大肉吃腻了,吃多了又不好消化,炒一盘营养丰富又开胃的素菜也是最佳的选择哟……

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步骤1 香干辣炒西葫芦的做法大全

首先备齐所有的事情

步骤2 香干辣炒西葫芦的做法图解

香干洗净用刀切成薄片,蒜苗和葱叶斜切成丝,香菜切段。

步骤3 香干辣炒西葫芦的家常做法

西葫芦也用刀切菱形薄片,红椒切块

步骤4 香干辣炒西葫芦的简单做法

锅烧热后倒入花生油烧热后,先小火把花椒慢慢炸香捞出不用

步骤5 香干辣炒西葫芦怎么吃

大火爆香蒜苗和葱丝

步骤6 香干辣炒西葫芦怎么做

放入香干慢慢翻炒片刻

步骤7 香干辣炒西葫芦怎么炒

加入生抽调味调色

步骤8 香干辣炒西葫芦怎么煮

小火继续慢慢煎至金黄色,盛出备用

步骤9 香干辣炒西葫芦怎么炖

用锅里的底油,爆香剩下的葱丝,加入西葫芦薄片

步骤10 香干辣炒西葫芦怎么煸

加入蚝油调味调色

步骤11 香干辣炒西葫芦怎样煸

再加入适量的盐调味

步骤12 香干辣炒西葫芦怎样做

大火继续快速翻炒均匀,看见西葫断生变软出汁的时候

步骤13 香干辣炒西葫芦怎样炒

加入红椒继续快速翻炒片刻

步骤14 香干辣炒西葫芦怎样煮

加入煎好的香干,大火继续翻炒均匀

步骤15 香干辣炒西葫芦怎样炖

最后加入鸡精增加口感

步骤16 香干辣炒西葫芦的制作

大火翻炒1分钟,撒上香菜段即可关火,好吃又营养丰富的香干辣炒西葫芦就出锅咯,下饭又下酒菜,宅在家里多吃一些蛋白质和蔬菜对身体更有好处哟。

成品图
烹饪技巧

西葫芦鲜嫩多汁,不宜炒的时间过长,影响口感又会让营养流失严重哟……

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