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香干芹菜炒鱿鱼的做法

香干芹菜炒鱿鱼

by 香儿厨房

芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味。

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香干芹菜炒鱿鱼营养建议

香干芹菜炒鱿鱼的食材2人份

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香干芹菜炒鱿鱼的做法

1 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

准备食材

2 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝

3 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

取适量的蒜片和3片姜片

4 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起

5 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

热锅温油下入豆干爆出香味

6 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

再把姜片和蒜片加入爆香

7 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

把鱿鱼丝和芹菜一起倒入加入料酒

8 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

煸炒出香味加入盐调味

9 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

加入白胡椒粉翻炒均匀

10 香干芹菜炒鱿鱼菜谱图解

加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

成品图

香干芹菜炒鱿鱼的烹饪技巧

这道菜要快速烹饪，芹菜尽量摘选嫩一些，这样才能融合食材一起快速炒熟，豆干先进油锅煎香口感不会软烂，也可以不煎
加入适量的白胡椒粉能增香去腥，不喜欢的可以不加

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