爱吃面条,酱料可以百变,香干与猪肉,再有甜面酱,简单快捷的炒制,配面很不错。
猪肉、香干洗干净
猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
香干切成丁
起油锅, 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
炒至肉变色,香干入锅炒
加甜面酱炒
炒出香味,加盐炒
加味精炒,炒均匀即可关火盛出备用
煮锅加水烧开,面条入锅煮
煮熟捞出放在凉开水中过凉
过凉后捞出沥干水放在碗中
加拌料拌均匀即可享用
香干是黄豆制品,有的地方称为豆干
香干有味道,甜面酱也比较咸,加盐要控制好量
酱料食材搭配依据个人偏爱