香干蒜薹炒肉丝

by 天山可可 458 收藏 3313 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

那次在微博上看到朋友给我留言,说喜欢我做的菜。我说都是家常菜,那位又及时回复了说,家常菜可以常吃,才养人,就是的,普通家庭过日子,家常菜做的最多,那些山珍海味,漂亮精致的美食,虽然好吃有食欲,可也不能天天吃。看过一个报道,说是越是做的精致的美食,在大厨手里摆弄的时间越久,营养流失的越多,卫生什么的越没保障。所以说家常菜常吃真的可以养人。 据说现在越是有钱人,请的保姆厨艺越高,越是有钱人现在反而不在外面吃饭,特别注重在家吃“养生饭”。而普通的人在外面吃饭的到多,这就是十年河东十年河西,风水轮流转了。 蒜薹可温中下气,补虚,调和脏腑。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
生抽5克
5克
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步骤1 香干蒜薹炒肉丝的做法大全

食材:香干 蒜薹 瘦肉 红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油

步骤2 香干蒜薹炒肉丝的做法图解

把蒜薹洗净切段

步骤3 香干蒜薹炒肉丝的家常做法

用盐腌制一会入味

步骤4 香干蒜薹炒肉丝的简单做法

香干洗净切条,红辣椒洗净切斜段

步骤5 香干蒜薹炒肉丝怎么吃

瘦肉洗净切丝,用啤酒淀粉香油盐腌制一会,姜切丝

步骤6 香干蒜薹炒肉丝怎么做

用味级鲜,鸡精 淀粉 盐,白糖一起调成味汁

步骤7 香干蒜薹炒肉丝怎么炒

热锅凉油,加肉丝炒到变色捞起

步骤8 香干蒜薹炒肉丝怎么煮

锅里留底油,加姜丝,蒜薹翻炒均匀

步骤9 香干蒜薹炒肉丝怎么炖

加香干

步骤10 香干蒜薹炒肉丝怎么煸

红辣椒一起翻炒均匀

步骤11 香干蒜薹炒肉丝怎样煸

加肉丝

步骤12 香干蒜薹炒肉丝怎样做

调味汁翻炒均匀尝味出锅

成品图
烹饪技巧

翻炒蒜薹时,如果太干,可以加少许水一起翻炒 蒜薹不容易入盐,提前用盐腌制好入味, 还可以减少炒制时间,保持口感的脆嫩

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