香菇白菜
by 土豆丝卷饼 383 收藏 4487 浏览
步骤1
香菇洗干净，撕成小块
步骤2
用开水焯烫后控去水分
步骤3
白菜撕成小条状，也用开水迅速烫一下过凉，攥去水分
步骤4
炒锅放一点油，放入香菇块简单翻炒几下
步骤5
炒的时候放入花椒粉
步骤6
倒入水，水不用多，高出香菇面一点就可以，同时加盐
步骤7
放入白菜烧开，小火煮炖
步骤8
在加入两勺葱油煮炖10分钟
步骤9
最后放入香菜段即可出锅
成品图
烹饪技巧
开始炒香菇的时候油不要放多了，后期还要放葱油
葱油的做法：炒锅放凉油，放入切成段的香葱，加热后在炸到葱变微微焦色即可一切盛出，装瓶冷藏保存，拌面主菜吃都可以
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