香菇白菜包
by 土豆丝卷饼 3758 收藏 72610 浏览
步骤1
酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右
步骤2
1小时候面发好
步骤3
香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃
步骤4
剁成小颗粒状
步骤5
发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散
步骤6
白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分
步骤7
鸡蛋。香菇，白菜，在切点小葱头
步骤8
放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀
步骤9
发好的面团分成小面剂子揉圆
步骤10
擀成小饼
步骤11
包馅
步骤12
按照自己的方法包成包子
步骤13
入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅
成品图
烹饪技巧
炒鸡蛋的时候把鸡蛋炒的表面微焦，老一点，这样做馅比较香
白菜用最外的帮部分，比白菜心的味道要好
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