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香菇炒青菜

by 康妮chen 14642 收藏 113403 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

春天蔬菜水灵灵的,各种蔬菜有它独特的滋味,将多种蔬菜搭配在一起,餐桌的蔬菜款式不再单一的炒青菜,营养加倍,这道【香菇炒青菜】是以香菇、青菜和胡萝卜搭配在一起,用蚝油做酱汁,味道鲜美美味食材。【香菇炒青菜】不仅色泽和口感丰富,还健康好吃,很下饭的素菜!

展开
主料3人份
辅料
胡萝卜150克
5克
3瓣
2克
蚝油15毫升
玉米淀粉8克
展开全部辅料
步骤1 香菇炒青菜的做法大全

准备食材:嫩绿的上海青,可以用其他的青菜,胡萝卜削皮切片,姜蒜剁成蓉

步骤2 香菇炒青菜的做法图解

青菜洗净切厚的青菜头,这部分要炒久点,另外这部分青菜可以做造型好看些,在香菇表面割十字,这也是为了好看些

步骤3 香菇炒青菜的家常做法

把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里,加入清水拌匀

步骤4 香菇炒青菜的简单做法

炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉

步骤5 香菇炒青菜怎么吃

放入青菜头、香菇和胡萝卜片,翻炒

步骤6 香菇炒青菜怎么做

放少许水焖一会儿

步骤7 香菇炒青菜怎么炒

再放入准备好的青菜,大火翻炒

步骤8 香菇炒青菜怎么煮

青菜炒至断生,放入调好的酱汁

步骤9 香菇炒青菜怎么炖

翻炒食材让它们吸收酱汁的味道,烧沸酱汁后即可盛碟上桌

成品图
烹饪技巧

1 蚝油能提升香菇的鲜美
2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的,色泽更好
3 制作素菜要爆香姜蒜蓉,这能提升蔬菜的清香

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