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香菇炒肉的做法

香菇炒肉

by 叶子的小厨

香菇炒肉是一道很普通的家常菜,做法简单,营养可口,香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效,是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧。

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香菇炒肉营养建议

香菇炒肉的食材2人份

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香菇炒肉的做法

1 香菇炒肉菜谱图解

准备好原材料

2 香菇炒肉菜谱图解

香菇切成丝

3 香菇炒肉菜谱图解

胡萝卜用切菜器切成小细条

4 香菇炒肉菜谱图解

葱、姜、蒜切成丝

5 香菇炒肉菜谱图解

猪肉将肥瘦肉分开切成丝

6 香菇炒肉菜谱图解

瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀

7 香菇炒肉菜谱图解

锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用

8 香菇炒肉菜谱图解

锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香味

9 香菇炒肉菜谱图解

下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀

10 香菇炒肉菜谱图解

加入炒好的肉丝翻均匀

11 香菇炒肉菜谱图解

加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可

成品图

香菇炒肉的烹饪技巧

香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分
猪肉最好选用精瘦肉,肥肉要少吃

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