儿子正处于生长发育期,所以多吃香菇和胡萝卜,都是非常必要的。再配以他最喜欢的咸鲜的黄豆酱和肉末,哇!真的太美味了!一看就食欲大增! 香菇肉酱的用处很多,拌面,下饭,蘸菜,还可以做包子馅等等,绝对是最佳多面手。可谓是一酱在手,万菜不愁,当然,略有夸张,哈哈!但是,真的非常美味,儿子超级喜欢!还特意催促再三,叫我一定要用这个来包包子,说这样才能发挥出它最完美的吃法!
干香菇提前泡发
葱,姜切末
泡发好的香菇和胡萝卜切丁
准备肉末,最后三分肥七分瘦,我直接超市买的夹心肉末
热锅下油,爆香葱姜
下肉末翻炒
至肉末变白时,加入黄豆酱
翻炒至肉末都裹上黄豆酱
加入香菇和胡萝卜,翻炒
加入适量水,大火烧开,小火继续煮10分钟左右,再加入水淀粉,大火收汁即可
黄豆酱是咸的,所以一般不用加盐,出锅前可以尝下