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香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋

by 寓言7656 186 收藏 6390 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.6%
蛋白质
5.5%
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

简单的家常菜——补钙强身益智!

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主料3人份
辅料
酱油1茶匙
蚝油1茶匙
白糖5克
10克
八角1粒
水淀粉适量
食盐3克
展开全部辅料
步骤1 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋的做法大全

主要食材:冻豆腐、小香菇、鹌鹑蛋

步骤2 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋的做法图解

鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮,滚上少许干淀粉

步骤3 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋的家常做法

滚好干淀粉的鹌鹑蛋放入锅中炸至呈虎皮状盛出

步骤4 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋的简单做法

锅中留少许底油,放入一粒八角和葱末爆香

步骤5 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么吃

爆香葱段和八角后,放入小香菇煸炒出香味

步骤6 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么做

加入冻豆腐和炸好的鹌鹑蛋

步骤7 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么炒

加入1茶匙酱油

步骤8 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么煮

一茶匙蚝油

步骤9 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么炖

少许白糖和食盐

步骤10 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎么煸

加入小半碗泡香菇水大火烧沸,改小火烧制

步骤11 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎样煸

烧制五分钟左右豆腐和香菇入味,用适量水淀粉勾芡

步骤12 香菇冻豆腐烧鹌鹑蛋怎样做

大火烧至芡汁浓稠关火即可

成品图
烹饪技巧

鹌鹑蛋炸前滚上少许干淀粉炸制的时候不容易爆
香菇浸泡后的水最好不要倒掉,因为里面溶了很多香菇的营养物质,可以将其倒入锅中烧煮,味道也会更鲜美

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