香菇豆腐

by 斯佳丽 4 收藏 9531 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.4%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜, 我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下, 既能定型,又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮,加入点蚝油提鲜,让其香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材,吃起来鲜香软糯,好吃不得了。 用这汤汁泡饭, 真的是一种很享受。

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主料3人份
辅料
小葱 1根
生抽 1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 香菇豆腐的做法大全

准备好原材料

步骤2 香菇豆腐的做法图解

豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下

步骤3 香菇豆腐的家常做法

热锅凉油, 放入香菇进去翻炒

步骤4 香菇豆腐的简单做法

再放入豆腐块进去翻炒

步骤5 香菇豆腐怎么吃

加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒

步骤6 香菇豆腐怎么做

加入适量的盐调味

步骤7 香菇豆腐怎么炒

大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中, 表面撒上小葱末

步骤8 香菇豆腐怎么煮

端上桌了

成品图
烹饪技巧

豆腐放入盐开水中, 焯烫一下更易定型; 2. 加入点蚝油进去提鲜; 3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡

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