香菇豆腐闷草鱼
by 地磅13657808866 2 收藏 3377 浏览
步骤1
把鱼打花刀，吸干水分
步骤2
中火热油，把鱼放入不要动，20秒转小火继续煎至金黄色
步骤3
其它食材切碎，碎好入味，喜辣可以放辣椒
步骤4
翻鱼继续煎另一面
步骤5
差不多时，放姜煎一会，把鱼拨到边沿，煎豆腐
步骤6
等豆腐金黄时放香菇，加点盐生抽葱一起闷几分钟，不用加水，香菇水分足，最后放鸡精，结束
成品图
烹饪技巧
重点是煎鱼，不能翻太早，会脱皮
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