香菇豆腐镶肉

by 香儿厨房 1 收藏 4231 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.2%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

一道非常鲜美的家常菜,猪肉和豆腐的搭配味道鲜美,营养丰富,加入了新鲜的香菇之后使得大大提升了菜肴的风味。6月鲜的红烧酱油,味道鲜美,色泽纯正,用6月鲜的红烧酱油烹饪出的红烧菜式让人有赏心悦目的感觉。

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主料4人份
辅料
25毫升
蚝油一汤匙
6月鲜红烧酱油2汤匙
水淀粉2汤匙
葱花 2克
香油 一茶匙
展开全部辅料
步骤1 香菇豆腐镶肉的做法大全

试用6月鲜酱油

步骤2 香菇豆腐镶肉的做法图解

把豆腐中间挖空,鲜香菇洗净后切片,准备调好的猪肉末

步骤3 香菇豆腐镶肉的家常做法

把猪肉末填入挖空的豆腐里

步骤4 香菇豆腐镶肉的简单做法

准备葱花和水淀粉

步骤5 香菇豆腐镶肉怎么吃

热锅倒油,加入镶好的豆腐

步骤6 香菇豆腐镶肉怎么做

煎至金黄再翻面煎至金黄盛出

步骤7 香菇豆腐镶肉怎么炒

另起锅加入底油,油温7分热倒入香菇煸炒出香味

步骤8 香菇豆腐镶肉怎么煮

把豆腐回锅,加入红烧酱油

步骤9 香菇豆腐镶肉怎么炖

加入开水盖上转中火烧至入味

步骤10 香菇豆腐镶肉怎么煸

打开盖子加入蚝油烧一分钟后把豆腐装盆

步骤11 香菇豆腐镶肉怎样煸

然后用水淀粉勾薄芡

步骤12 香菇豆腐镶肉怎样做

再加入香油后熄火出锅

步骤13 香菇豆腐镶肉怎样炒

把芡汁淋入盆中撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

做这道菜我用的是盐卤豆腐,口感也好,而且不容易碎
加了红烧酱油和蚝油我没加盐,要加随意
猪肉末要搅拌有粘性的那种,这样拌好的猪肉末不仅口感鲜嫩,而且在煎至过程也不会松散

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