香菇炖鸡
by 禾小荷 414 收藏 8694 浏览
步骤1
鸡块绰水后洗净浮沫
步骤2
鸡皮略微煸出一些油，再加适量花生油，爆香姜片葱段和蒜
步骤3
倒入鸡块翻炒
步骤4
加入冰糖，老抽，和五香粉，及适量盐，调味
步骤5
加入水，炖半个小时
步骤6
炖鸡的时候处理胡萝卜和香菇，分别切滚刀块和片
步骤7
香菇和胡萝卜加进去
步骤8
继续翻炒，炖一会约30分钟
步骤9
收汁好加入香菜即可
成品图
烹饪技巧
鸡块尽量绰水
调料根据自己口味调整
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