香菇炖鸡汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.1%
蛋白质
30.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤

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主料
辅料
料酒适量
适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 香菇炖鸡汤的做法大全

香菇用水冲洗下,放在温水中泡发 枸杞洗净(要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇 )

步骤2 香菇炖鸡汤的做法图解

将鸡的头、屁股、脚趾甲等分别去掉,再将鸡肚子后面的两块油去掉,然后充分清洗干净。将鸡剁成块来炖汤,

步骤3 香菇炖鸡汤的家常做法

冷水下锅,将鸡放入锅内,再倒入2勺料酒,水开了以后,撇去浮沫,再煮3-5分钟,待鸡肉煮透后再捞出来,(在焯水的时候,要来回翻动鸡肉几次,让其充分将肉里的杂质煮出来。这样就可以很好的去除腥味。)

步骤4 香菇炖鸡汤的简单做法

将焯好水的鸡肉放入炖锅内,再倒入适量的清水,水量要一次加足, 加入适量葱姜,大火烧10分钟左右转小火开始炖。(在炖的时候要注意火候。另外,千万不要经常打开锅盖,避免香气泄漏。)

步骤5 香菇炖鸡汤怎么吃

炖到80分钟时,将葱段捞出来,加入泡好的香菇,再放入适量的盐调味,然后再炖15分钟即可。(先放盐会影响鸡肉和鸡汤的口感,同时也可以放点红枣)

步骤6 香菇炖鸡汤怎么做

关火前二分钟,放入枸杞即可

步骤7 香菇炖鸡汤怎么炒

食用

成品图
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