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香菇炖鸡腿

by 柔蓝水晶 1046 收藏 34363 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.7%
蛋白质
24.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

我喜欢往家里屯干货,因为只有干货放久了不怕坏,偶尔拿出来泡泡就能用,不用专门去菜市场买,挺方便的。干香菇其实比鲜香菇嚼起来更有口感,一般泡香菇的水不要倒,炖肉类的时候一起加入,比加水更香呢!

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主料2人份
辅料
8克
干辣椒 1克
6克
花椒 1克
3克
6克
3克
冰糖 6克
展开全部辅料
步骤1 香菇炖鸡腿的做法大全

干香菇洗净后,用水浸泡一小时,至体积变大

步骤2 香菇炖鸡腿的做法图解

鸡腿冷水下锅,放入两片姜,烧至水开

步骤3 香菇炖鸡腿的家常做法

锅里倒入油,放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香

步骤4 香菇炖鸡腿的简单做法

小火炒至冰糖融化,放入鸡腿翻炒

步骤5 香菇炖鸡腿怎么吃

将炒好的鸡腿放入铸铁锅中,将泡发的香菇连水一起倒入

步骤6 香菇炖鸡腿怎么做

加入葱段与姜片、蒜瓣,炖至汤汁剩下一半时加盐。 最后再炖至汤汁变稠即可出锅

成品图
烹饪技巧

炒糖色的时候注意不要用大火,冰糖也不宜过多,否则上色太深

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