香菇荷兰豆

by Coco婷婷 476 收藏 4443 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

这道菜,碧绿的颜色,清爽的味道。荷兰豆,加入了香菇,就算不加味精,味道也很鲜美。每个人炒荷兰豆都有自己的方式方法,这道菜也值得试一试哦。

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主料2人份
辅料
小米椒3个
蒜头3瓣
干淀粉1茶匙
适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 香菇荷兰豆的做法大全

荷兰豆去老筋洗干净装碗里备用

步骤2 香菇荷兰豆的做法图解

香菇洗干净,切片;小米椒洗干净,切小块;分别装在碗里备用。另取一个碗,蒜头拍扁切成蒜米放入碗里,加入干淀粉和盐(炒菜所需要的量),注入3汤匙清水。拌匀

步骤3 香菇荷兰豆的家常做法

锅里注入清水,加盐和食用油,烧开

步骤4 香菇荷兰豆的简单做法

荷兰豆倒入锅里,汆烫至断生

步骤5 香菇荷兰豆怎么吃

汆烫好的荷兰豆捞出来,放入装了冷开水的碗里凉一下

步骤6 香菇荷兰豆怎么做

小火将炒锅烧热,倒油加温,放入小米椒炒香后,把小米椒拨到一边。倒入香菇翻炒几下后,和小米椒一起翻炒均匀

步骤7 香菇荷兰豆怎么炒

荷兰豆倒入锅里,翻炒1分钟

步骤8 香菇荷兰豆怎么煮

拌匀蒜水芡汁后,倒入锅里,炒匀亮芡至粘稠就可以了

步骤9 香菇荷兰豆怎么炖

盛碗

成品图
烹饪技巧

荷兰豆先汆烫再炒更容易熟,汆烫的时候加油加盐,再入冷水里凉一下,能保持其碧绿的颜色
蒜水里加入干淀粉,最后淋入,跟先炒了蒜头的香味不一样, 比较清爽
干淀粉不要加入太多,否则会糊成一坨。

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