香菇酱炒花蛤

by 安宝的虎妈 4468 收藏 23426 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

花蛤蛋白质含量高、脂肪含量低,营养丰富,味道鲜美,是我家餐桌上常见的一道水产菜肴。但是花蛤性寒,脾胃虚寒者不宜多吃哦,炒制的时候要放点生姜、辣椒等配料去寒。

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主料4人份
辅料
香葱3根
展开全部辅料
步骤1 香菇酱炒花蛤的做法大全

将花蛤放在盐水里半天吐沙

步骤2 香菇酱炒花蛤的做法图解

洗净放入锅内,加入适量水没过花蛤,放入7g生姜片,2g盐,30g料酒焯一遍

步骤3 香菇酱炒花蛤的家常做法

焯好捞出沥干水分

步骤4 香菇酱炒花蛤的简单做法

锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;

步骤5 香菇酱炒花蛤怎么吃

倒入香菇酱煸炒几下;

步骤6 香菇酱炒花蛤怎么做

倒入焯好的花蛤翻炒一会儿,大约半分钟

步骤7 香菇酱炒花蛤怎么炒

倒入生抽翻炒均匀后即可出锅,撒上葱花

成品图
烹饪技巧

盐水是买的时候跟老板要的,自己配比例配不好花蛤容易死
因为香菇酱、生抽里有盐分,所以炒的时候不用再放盐了

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