香菇鸡肉菜心包子

by 桃子所 5 收藏 5406 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

香菇鸡肉菜心包子,用老面发面,调拌鸡肉泥、香菇油菜心做馅料,松软的面皮包裹着鲜香的内馅,咬上一口,汤汁流出来,美味哦! 蒸好了包子的时候,已经是晚上了,俺家小主直说,这么好吃的包子,不吃一个,也睡不着觉啊!

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主料3人份
辅料
料酒 1小勺
姜末 10克
食用油 15克
油菜心4棵
生抽10克
白胡椒粉5克
食盐 4克
鸡精 4克
白糖3克
香油 5克
食用碱面15克
小葱25克
展开全部辅料
步骤1 香菇鸡肉菜心包子的做法大全

用老面肥做发酵剂,一点点加入水,将面粉和成光滑的面团,室温下发酵

步骤2 香菇鸡肉菜心包子的做法图解

判断面团是否发酵,揪一小块面团闻一下有酸味,而且,大的面团中间有很多的孔隙,说明面团已经充分的发酵

步骤3 香菇鸡肉菜心包子的家常做法

兑碱水,将面团揉光滑后,松弛20分钟

步骤4 香菇鸡肉菜心包子的简单做法

鸡肉馅里加入食盐、白胡椒粉、生抽、料酒、姜末、鸡精、白糖拌匀

步骤5 香菇鸡肉菜心包子怎么吃

再将小葱切碎加入食用油,再次拌匀

步骤6 香菇鸡肉菜心包子怎么做

将鲜香菇焯烫后、油菜心洗净后切碎拌入馅中

步骤7 香菇鸡肉菜心包子怎么炒

将面团揉匀后下好面剂,擀皮

步骤8 香菇鸡肉菜心包子怎么煮

包好的包子

步骤9 香菇鸡肉菜心包子怎么炖

蒸锅内放入水,水热后放入包子,中高火,蒸制15分钟即可

成品图
烹饪技巧

如果没有老面肥,可以食用发酵粉发面

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