香菇鸡肉粥

by 美食馋猫56 12 收藏 2340 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

鸡肉具有补肾益气、养血祛病、强身健体作用。香菇鸡肉粥营养丰富,味道极佳,粥稠鲜醇,鸡肉酥香,老少皆宜。

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主料4人份
辅料
1小勺
料酒2小勺
鸡精1小勺
蚝油2小勺
淀粉2小勺
香油1小勺
酱油2小勺
香葱2根
香菜2棵
1小块
香菇2朵
展开全部辅料
步骤1 香菇鸡肉粥的做法大全

准备好食材

步骤2 香菇鸡肉粥的做法图解

将鸡肉冲洗干净,剁成肉末,姜剁碎,香葱、香菜切碎,香菇切丁

步骤3 香菇鸡肉粥的家常做法

肉末里放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、酱油、姜碎、香菇,抓拌均匀后腌制20分钟

步骤4 香菇鸡肉粥的简单做法

将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤5 香菇鸡肉粥怎么吃

将浸泡后的米捞出,与腌制过的鸡肉一起放入电压力锅,加入适量水(水量约为平时煮饭时的2倍),盖上锅盖,开关转至煮粥键开始煮。程序结束后,再焖10分钟

步骤6 香菇鸡肉粥怎么做

打开锅盖,根据个人口味加入适量盐、香油拌匀,撒入香葱、香菜即可

成品图
烹饪技巧

鸡肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味,然后和粥一起煮,吃起来口感更好。
大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,米粒更易开花,粘稠度更好。
煮好的粥不着急喝,建议使用电压力锅的保温功能,延长焖制时间,这样口感会更加绵滑,咸鲜味美,入口即化,效果非常不错。

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