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香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥

by 飘零星

香浓鲜美的香菇鸡肉粥,可以当早餐,营养满分,也可以当夜宵,饿了的时候来一碗,瞬间活力满满。

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香菇鸡肉粥营养建议

香菇鸡肉粥的食材2人份

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香菇鸡肉粥的做法

1 香菇鸡肉粥菜谱图解

大米和香菇提前浸泡半个小时

2 香菇鸡肉粥菜谱图解

鸡胸肉清洗干净,切成块状,放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油,拌匀以后腌制十分钟

3 香菇鸡肉粥菜谱图解

胡萝卜去皮切粒,芦笋去皮切粒,泡发的香菇切片,生姜切片

4 香菇鸡肉粥菜谱图解

锅中倒入水,大火煮沸后放入大米,搅拌几下,改中小火煮。

5 香菇鸡肉粥菜谱图解

煮至米粒开花、浓稠之后,放入香菇、胡萝卜、生姜,搅拌均匀

6 香菇鸡肉粥菜谱图解

蔬菜断生以后,放入鸡胸肉,迅速用筷子搅开,将鸡胸肉烫熟

7 香菇鸡肉粥菜谱图解

放入芦笋,煮开之后关火,加入盐调味即可

成品图

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

煮粥前泡米是为了减少熬煮的时间,而且口感更好
米与水的比例为1:5,属于比较浓稠的粥,如果喜欢稀一点的话,可以增加水的比例
水煮沸再放米,煮粥中途要记得时不时的搅拌一下,避免粘底糊锅

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